洋葱炒蛋

准备工作：

  1. 3 个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀
  2. 1 个洋葱切成丝
  3. 配菜少许青红椒切成丝

准备料汁：

生抽 + 耗油 + 盐 + 鸡精 + 一勺淀粉 + 一勺清水

将料汁搅拌均匀，在碗里备用

烹饪过程：

  1. 将锅烧热，加油适量，油开后加入蛋液，快速划熟划散后盛出备用
  2. 将洋葱丝和青红椒丝入锅，开大火翻炒 1 min，注意要加盐，否则会偏淡
  3. 倒入炒好的鸡蛋，淋上调好的料汁，大火随便翻炒几下入味即可